Bakedag
19 lørdag nov 2011
Posted Fra Martes kjøkken, Søte fristelser
in19 lørdag nov 2011
Posted Fra Martes kjøkken, Søte fristelser
in08 tirsdag feb 2011
Posted Fra Martes kjøkken, Søte fristelser
inEn ting som vi alltid kjøper og spiser når vi er i Romania er Fornetti, småkaker laget av butterdeig fylt med vaniljekrem, ost, eple, syltetøy eller sjokolade. De finnes små «sjapper» rundt om i byen(e) og er så og si overalt.
Supert når en er litt småsulten og på farten – eller bare fordi det er GODT!
Etter å ha hatt butterdeig en god stund i frysa og etter ønske fra mannen, prøvde vi endelig å lage vår egen versjon:
Jeg kjevlet ut butterdeig-platene litt og delte hver av dem inn i fire deler.
Som fyll brukte jeg riflet eple med sukker, kanel og litt vaniljesukker.
(Kan bruke hva en selv ønsker)
Etter ca 10-15 min på 200grader er de ferdige…
Så enkelt å lage, og SÅ godt!!!
25 tirsdag jan 2011
Posted Fra Martes kjøkken, Søte fristelser
inÅh, nå tror jeg at jeg har funnet en ny favorittkjeks…
Jeg kom over noen kjeks som så så gode, og i dag har jeg laget dem. Gjett om de var gode!!!! De heter Snickerdoodles, lette å lage og ingrediensene er slikt som en som oftest har i huset.
Oppskrifta fant jeg på Passion4baking – siden er ABSOLUTT verdt et besøk! Her finner du utrolig mange fantastiske oppskrifter, og det kommer nye oppskrifter hver dag.
Kjeksen består bla.a sukker, smør, mel og er dyppet i en kanel- og sukkerblanding
09 søndag jan 2011
Posted Fra Martes kjøkken, Søte fristelser
inGulrotmuffins med ostekremglasur
Etter å ha blitt inspirert av ei venninne fant jeg ut at jeg skulle bake i dag, og resultatet ble disse gulrotmuffinsene.
Oppskrifta fant jeg i et matblad (et slikt gratis som de deler ut på diverse butikker), men flere av ingrediensene hadde jeg ikke (bla. eple, yoghurt og appelsin). Jeg brukte i stedet for yoghurt litt melk og utelot eple og appelsin.
Og selv om det ikke ble etter oppskrifta, synes jeg de ble ganske så gode.
Oppskrift:
2egg
1 1/2 dl sukker
1 eple, revet
1 gulrot, revet
2 ss ingefær
2 dl yoghurt
3ss olje
4dl mel
2ts bakepulver
1ts kanel
1/2 ts salt
Krem/glasur:
100gr kremost
60gr smør
1 vaniljestang (frøene)
1 appelsin (revet skall og saft)
250gr melis
Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i eple, gulrot, ingefær, yoghurt og olje. Bland i det tørre.
Fordel i muffinsformer og stek på 225grader i ca 15min.
Ost, smør, vanilje og appelsin røres sammen og bland i melisen.
10 søndag okt 2010
For flere år siden smakte jeg ei sjokoladekake av ei venninne, og det var en av de beste jeg noen gang har smakt. Jeg fikk oppskrifta av henne, og skal jeg lage sjokoladekake lager jeg bare denne. Den er full av sukker og smør, i tillegg til et beger rømme som gjør kaka saftigere enn andre sjokoladekaker (selv synes jeg at sjokoladekaker kan bli ganske så tørre). Altså en VELDIG «sunn» kake.
Oppskrifta har jeg delt med ganske så mange etterhvert, og fant ut at kanskje jeg kunne dele den her på bloggen også.
400gr smør
4 1/2dl vann
4ss kakao
– kokes sammen
9dl sukker
10dl hvetemel
1ts salt
– røres sammen med det andre
1 beger rømme
2ts natron
– bland natron i rømmen, og rør sammen med det andre
4egg
– røren has i stor langpanne. 180 grader i ca 30min.
200gr smør
10ss melk
4ss kakao
– kokes sammen i gryte
500gr melis
3ts vaniljesukker
Stikk hull i den stekte kaka før du tar kremen over. Kaken blir da saftigere. (MEN vent til den er blitt litt kald/avkjølt. Jeg la kremen over en litt for varm kake, og all krem trakk inn i kaka. Den ble ganske så klissete)
01 torsdag apr 2010
Posted Fra Martes kjøkken, Søte fristelser
inOreokake – en av verdens beste kaker?!? Kanksje…i hvertfall må den være ganske så høyt oppe på listen. En kake som de ALLER fleste liker; oreokjeks i bunn, et lag med kremost og melis, sjokolademousse og pisket fløte på toppen. Mektig, full av kalorier, men desto enda bedre…
Denne gangen har jeg laget den til 60års bryllupsdagen til Mormor og Morfar.
20 lørdag mar 2010
Posted Fra Martes kjøkken, Søte fristelser
inI ukedagene blir det lite tid til baking (og jeg som liker det så godt…), men når helga kommer bruker jeg gjerne en formiddag på å bake litt. Det har jeg gjort i dag også, og i dag ble det gulrotkake.
Jeg var litt spent, fordi forrige gang skulle jeg ha den med i menigheten hvor vi går og det gikk IKKE så bra. Første gang jeg lagde den glemte jeg å ha gulrot i den…litt av en gulrotkake, om en i det hele tatt kunne kalle den for kake; tørr og ikke så veldig god. Jeg begynte på en ny en, men den hevde seg så mye og falt til slutt ned i midten. Jeg måtte skjære av sidene, og heldigvis hadde jeg mye krem til å ha på toppen.
Så i dag når vi skulle «bare» ha den selv – PERFECT!!!
Hvordan kan det ha seg at når du lager noe du skal gi bort, så blir det aldri sånn du ønsker?!? Men når du lager til deg selv, DA blir det bra?!?!
Kaken stekes på 190grader i ca.50min.
200gr.philadelfia ost
1ts vaniljesukker
100gr margarin
200gr melis